好料理

[能量食堂]invigr悅型原創食譜-希臘酸奶水果凍

綜合評分 7.0

想吃冷飲，又擔心冰淇淋熱量超標？快來試試{希臘酸奶水果凍}，希臘酸奶通過低脂酸奶過濾乳清液得到，是高蛋白高鈣低脂的乳製品，口感醇厚細滑；新增水果、堅果及果乾大大豐富了口味，水果中合適的果糖葡萄糖比例可以幫助運動後後肝糖原和肌糖原回補，堅果提供優質脂肪，維生素E和莓類花青素幫助體內維持抗氧化機制。酸奶凍吃起來冰涼酸甜，做法簡單快捷，絕對算是夏日裏必備的冰品之一了！（一份希臘酸奶水果凍的總熱量為384kcal，碳水54g，脂肪8g，蛋白質24g）

用料

做法

1

低脂牛奶加入發酵菌粉，攪拌均勻後放入酸奶機8小時左右得到自制酸奶
2

製作希臘酸奶：將自制酸奶放入過濾容器，冷藏放置5小時左右濾掉乳清液，即可得到希臘酸奶（沒有過濾容器的，可將脫脂紗布固定在篩網上，再將篩網架在大碗上邊，冷藏5小時左右）
3

水果切小塊
4

烤盤上墊一張烘焙紙，將希臘酸奶抹平，厚度大約為1cm左右
5

撒上水果塊和堅果、果乾
6

放入冰箱冷凍4小時以上
7

取出切塊，即可享用（吃不完的切塊後繼續放回冷凍層，隨吃隨取）

小貼士

1、用市售酸奶也可以做，直接過濾後加水果果乾冷凍即可 2、無過濾容器的也可以在篩網上墊幾層脫脂紗布冷藏放置5小時，效果也一樣

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