好料理

雪媚娘（日本大福）

綜合評分 7.6
沒有想到，第一次做居然成功了。喜歡軟糯的口感，終於明白為什麼有人說好吃的甜品也可以讓人感到滿足

用料

做法

  • 雪媚娘（日本大福）的做法 步骤1

    準備好所有的配料，芒果切丁，把粉類的東西都用一個無水的容器放在一起

  • 雪媚娘（日本大福）的做法 步骤2

    粉類的東西一定要過篩

  • 雪媚娘（日本大福）的做法 步骤3

    過篩後面粉裡放入適量的水，跟植物油，和麪和到圖片上看不出紋路就可以了。用感覺的蒸鍋燒沸騰，把麪糊大火蒸20分鐘

  • 雪媚娘（日本大福）的做法 步骤4

    用一個無水無油的鍋小火將100克糯米粉炒熟備用

  • 雪媚娘（日本大福）的做法 步骤5

    戴上一次性手套，把蒸好的麪粉拿出一塊用擀麪杖擀成水餃皮厚度。奶油打發好備用。

  • 雪媚娘（日本大福）的做法 步骤6

    麪皮上放點奶油再放芒果，再放奶油。像包包子一樣包好。

  • 雪媚娘（日本大福）的做法 步骤7

    把不好看的部位倒扣在紙杯裡就可以了

小貼士

1.手粉一定要小火，超變色就可以了2.擀麪皮桌面一定撒些手粉不會粘擀麪杖3.擀麪皮要順一個方向，不讓會粘擀麪杖4.把外皮放冰箱冷藏30分鐘左右

所在的分類

相關食譜

雪媚娘（日本大福）
日式
外皮（清水）,水磨糯米粉,玉米澱粉,糖（植物油）,手粉,熟水磨糯米粉,餡料,芒果,淡奶油,糖
綜合評分 7.6
小清新花朵雪媚娘
甜品
【雪媚娘皮原料】,糯米粉（做手粉用）,糯米粉（做雪媚娘皮用）,玉米澱粉,糖粉,牛奶,希臘酸奶,黃油,【雪媚娘餡原料】,冰淇淋,跳跳糖
綜合評分 8.7
雪媚娘（少糖少油微波爐版）
微波爐
皮：,糯米粉 （水磨糯米粉）,玉米澱粉,糖,牛奶,油（黃油、椰子油、玉米油都可以）,餡：,淡奶油 （heavy cream）,糖,水果切粒 - 芒果、樹莓、草莓、奇異果等等,不沾神器：
綜合評分 10.0
隔夜都不會變硬的軟糯雪媚娘（大福）
糕點
糯米粉（三象水磨糯米粉）,鷹慄粉,牛奶,糖,黃油（室溫）,淡奶油,草莓（或其它水果）,炒熟的糯米粉
綜合評分 9.0
隔夜都不會變硬的軟糯雪媚娘（大福）
糕點
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綜合評分 9.4
《Tinrry下午茶》教你做雪媚娘大福
【視】Tinrry下午茶
三象牌糯米粉,玉米澱粉,玉米油,糖粉,清水,動物性淡奶油,糖粉,糯米粉,芒果,奶油餡,奧利奧餅乾碎,奶油餡,草莓,豆沙
綜合評分 7.9
雪媚娘 （口感松軟類）
蛋糕
糯米粉,玉米澱粉,牛奶,熱水,細砂糖,黃油
綜合評分 9.7
奧利奧雪媚娘
甜品
水磨糯米皮,水磨糯米粉,玉米澱粉,牛奶,細砂糖,熱水,黃油,淡奶油,奧利奧餅干屑,細砂糖
綜合評分 8.3
芒果雪媚娘
甜品
三象水磨糯米粉,澱粉,牛奶,糖粉,黃油,藍風車淡奶油,糖粉,芒果,三象糯米粉
綜合評分 9.9
芒果雪媚娘
下午茶
芒果,牛奶,糯米粉,玉米澱粉,玉米油,細砂糖（加入牛奶中）,淡奶油,細砂糖（加入奶油中）
綜合評分 9.7