做法

• 黃瓜洗淨切5cm左右的條。

• 黃瓜條放入盤或大碗中，放入糖、醋（糖醋比例4：3，也可根據自己口味調整）生抽、鹽（生抽和鹽都是放很少一點），蒜末放到中間。

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  涼鍋涼油（油量要少，差不多是炒菜用油的一半），放入幾粒花椒，等花椒變色出香味兒關火。

• 花椒油趁熱熗在蒜末上。

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  調勻即可，如果不馬上吃，放置二十分鐘左右會更入味兒。