先把小米泡20分鐘,然後再煮開
把瑤柱用熱水泡開,弄散。豬肉切成薄薄的,用鹽和生粉淹著。皮蛋切小塊。生菜切小段。等粥煮開後放瑤柱一起煮,粥煮到軟時,就可以把皮蛋放進去,然後放豬肉,最後放生菜與鹽
生菜很快熟,一定要在最後才放