好料理

超好吃的糖醋青瓜

綜合評分 7.2

這款糖醋青瓜甜而不膩，脆爽又不會太酸，重要是非常健康，餐前開胃，飯後促消化。

用料

青瓜 2條（約500g）
白米醋 130ml
冰糖 130g
純淨水 520ml
瓶子一個

做法

1

洗淨青瓜，不用去皮，切成約7釐米長，1.5釐米粗的條狀放入容器內。（塑料或玻璃瓶，不能用金屬的）
2

倒入130ml的白米醋，喜歡酸的可多倒點。醋和水的比例在1:4至1:5之間。
3

倒入純淨水520ml，這時水應該是要蓋過青瓜的。如果還沒蓋過，再按比例倒入醋和水直至蓋過青瓜。
4

加入冰糖
5

一天後就可以吃了，此時還不是很入味，可以嘗一下，如果喜歡更甜一點的就再加點糖，用筷子翻一下。兩天後就入味了！

小貼士

第三天最好吃，我的也是第三天就吃光了。吃完後的水不要倒了，加點醋和糖，還可以用來泡青瓜或者蘿蔔。

所在的分類

糖醋

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