排骨,糖,鹽,味淋,陽江豆豉,姜
綜合評分 9.1
豆豉蒸排骨
綜合評分 8.9
豆豉一定要認準陽江橋牌，老牌子，包裝和品相不靚，但放心。 豬肉，排骨類，不加酒，溼熱。 醃製的時候所有輔料加入後，最後加生粉，可以將味道全部鎖住。並令排骨滑嫩。 有時間的，對食物要求更高的，可以醃製一晚上，醃製的時候存於冰箱儲存。 此菜式屬於快手菜，烹飪時間約在30分鐘。
用料
做法
-
將材料準齊全
-
排骨清水洗乾淨，斬件，換清水泡泡約10分鐘去血水，洗乾淨後，瀝乾水備用；
-
豆豉清水洗乾淨，
-
-
排骨瀝乾水後，先加薑絲，加糖，拌均勻一下先，再加入醬油，鹽，又拌均勻，
-
加入爆炒過的豆豉和蒜蓉，加油，再拌均勻，最後加生粉拌均勻，擺好盤，
-
入鍋蒸15-20分鐘。即可食用；
-
-
鹹香下飯 大家快來試試吧
-
【更多方法找到我們】： 旺旺搜尋：非常羨慕豬 或者手機淘寶搜尋店輔號：738544 廣東陽江閘坡阿一海鮮乾貨店，歡迎朋友們光臨指導，光臨惠顧~！
小貼士
所在的分類
相關食譜
排骨,豆豉,蒜蓉,姜,白糖,花生油,紅薯澱粉,枸杞,鹽,胡椒粉,米酒
綜合評分 8.3
排骨,豆豉,蒜蓉,姜,白糖,花生油,紅薯澱粉,枸杞,鹽,胡椒粉,米酒
綜合評分 7.8
排骨,姜,大蒜,蔥,豆豉,蠔油,芝麻油,玉米澱粉,米酒,鹽,生抽,糖
綜合評分 9.7
仔排骨,瀏陽豆豉,干辣椒,蒜
綜合評分 7.7
排骨,土豆,蒜頭,姜,陽江豆豉,醬油,花生油,蠔油,鹽,粉水
綜合評分 8.2
排骨,黃瓜,澱粉,醃製調料：,白糖,鹽,玉米橄欖油,豆豉,薑片,蒜蓉,米酒,生抽,老抽,黑胡椒
綜合評分 9.0
鮮排骨,蒜頭,豆豉,鹽,白糖,油,生抽,生粉
綜合評分 7.5
軟骨排,豆豉,蒜瓣,蔥,姜,生抽,麻油,紅辣椒醬
綜合評分 8.5
排骨,豆腐,姜末,蔥白,澱粉,鹽,糖,味精,料酒,生抽,蠔油
綜合評分 7.9