排骨,山藥或者土豆（配菜自己喜歡吃什麼都行）,蔥、姜、干辣椒、,白糖,生抽、料酒、五香粉
綜合評分 7.5
紅燒排骨
綜合評分 7.5
正宗四川紅燒排骨
用料
做法
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1.先把新鮮排骨泡水裏10分鐘，然後在擰乾水，放料酒兩勺，切兩片姜，拌均勻，醃製10分鐘，去腥。
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2.鍋內放油，再把花椒10顆左右，大蒜3瓣，豆瓣醬2勺，八角2個，辣椒4根(根據你吃辣程度放，個人覺得有點辣味最佳)，半勺白糖放入鍋內炒香，再放入醃製好的排骨翻炒。
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3.待爆香後，放入清水，浸末排骨，關好，鍋蓋，悶煮10分鐘(中火).
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4.待收汁後，放入鹽和雞精，起鍋。一道家常排骨就做好了。很美味，很簡單
小貼士
1.排骨一定要用水泡一下 2.料酒要醃製10分鐘左右去腥3.辣醬，花椒根據個人口味新增.
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