排骨洗淨,斬成2釐米見長的小塊,待用。
蒜、姜切碎,與韓國蒜蓉辣椒醬、料酒、生抽、雞粉、白糖、醋一起,加入排骨中,醃製15--30分鐘。
將醃好的排骨放入松下蒸烤箱,選擇原氣蒸,15分鐘即可。沒有蒸烤箱的,入鍋中蒸也是一樣的。