好料理

米酒可可磅蛋糕

綜合評分 9.0
米酒是自制酒釀純汁，酒味香甜濃郁。 麪粉：黃油：糖：雞蛋      1： 0.5：0.5：0.8 糖油已減半，甜味有米酒補充，不建議再減。 得到成品240克共才800大卡，無負擔哈。

用料

做法

  • 1和2打發，3一點一點加入，進一步打至蓬鬆發白。

  • 456混合均勻備用。

  • 乾性材料7~12混合過篩，一半加入步驟二，另一半加入步驟一。分別翻拌均勻，然後合體，繼續翻拌均勻，倒入模具。

  • 預熱烤箱，175度50分鐘，出爐。

  • 米酒可可磅蛋糕的做法 步骤5

    13和14混合，趁熱刷在蛋糕體上，涼透冷藏幾小時再吃。

小貼士

偷懶沒拍步驟圖，不過應該好懂的哈。 晚上烤好放隔夜後，組織依然細膩挺立。 感覺割個口會更美，或做成杯子也好。 隔天早上空氣裡還飄著它的成熟香味。 無論是口感還是味道都美妙極了。推薦~

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蛋糕
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綜合評分 9.3
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綜合評分 7.9
杏子磅蛋糕
磅蛋糕
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綜合評分 8.3
黑豆黑芝麻磅蛋糕
磅蛋糕
低筋麪粉,黑豆粉,黑芝麻粉,無鹽黃油,糖粉A,鹽,雞蛋（大）,豆漿（或豆奶/牛奶）*,糖粉B,黑芝麻
綜合評分 8.3