金像高筋麪粉,黃油,自制濃稠酸奶,牛奶,雞蛋,白砂糖,酵母粉,鹽
綜合評分 7.4
麪包機做饅頭
綜合評分 8.6
自用麪包機配方，方便下次用
用料
做法
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麪包桶先放水、糖、鹽、玉米油，然後將麪粉放入，在麪粉中間挖小洞將酵母放進去。
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開啟攪拌功能，將麪粉攪拌成光滑狀態，如果較幹可以再放點水，但不要過多。大概攪拌20分鐘就成光滑麪糰。
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將麪糰取出，揉光滑揉圓再放回麪包機，用酸奶程式發酵到2倍大小，30~50分鐘左右。
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取出排氣，搓成長條狀，平分成7份。將油紙剪小張墊在麪糰下放到蒸盤上，醒發約30分鐘，然後大火燒開水後轉中火蒸15分鐘左右關火，等5分鐘再揭蓋出爐，注意不要讓蓋的水滴在麪皮上。
小貼士
所在的分類
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糖,打散後的雞蛋,溫牛奶,橄欖油,過篩的麪包粉,酵母粉
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糖,打散後的雞蛋,溫牛奶,橄欖油,過篩的麪包粉,酵母粉
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高筋麪粉,酵母,砂糖,鹽,水,色拉油,紅茶,蔓越莓幹
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