海帶絲,姜,蝦乾,醬油
綜合評分 7.9
將幹海帶絲泡開,可以用冷水泡一夜,因為幹海帶絲很鹹,但是我一般都是現吃現泡,用熱水泡兩分鐘,倒掉衝冷水,再用熱水泡,多衝兩遍冷水就可以了。海帶的量也隨意,可以多加海帶少加水,就能多吃點海帶,想多喝湯就少加一點。海帶的熱量極低,所以吃很多也沒關係。
我一般是先將海帶加生薑焯水,因為我怕海帶的鹹味沒泡掉,焯完水倒了再加水煮,加蝦乾,蝦乾我用的是自家晒得,這種用超市買的蝦米或者蝦皮都可以的,量自己隨意,想吃蝦就多加點。煮兩分鐘,最後加點醬油或者鹽,用量還是看個人口味。海帶湯如圖
這樣海帶湯就做好了,很簡單,也很鮮美,如果湯裡的海帶不愛吃,可以撈出來涼拌,喝湯吃蝦就可以了。海帶絲加蒜瓣,澆上一點醋和醬油就可以了,因為我不吃辣,所以涼拌不愛加小辣椒。