做法

• 黃油和鮮奶一起放入小鍋中，加熱成液態。

• 

  全蛋，細砂糖，水飴，放入打蛋盆內。

• 打發至8字形不消失。

• 篩入蛋糕粉，翻拌均勻。

• 取10／1的麪糊拌入1中大體拌勻。

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  再倒回4的麪糊中。

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  倒入模具中。

• 160 度20分鐘。

• 現在做英式奶油霜：

• 

  蛋黃砂糖入盆中打勻。

• 小鍋裡倒入鮮奶和蛋液，邊加熱邊攪拌。

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  煮至75度。

• 過濾蛋奶漿。

• 黃油打發，加入香草精。

• 13分3次加入14中。餡就做好了。

• 用筷子在蛋糕上弄個洞。

• 用裱花袋擠入蛋糕，完成！