做法

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  除黃油，鹽，所有材料揉到擴充套件，加入黃油，鹽揉到接近完全。

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  室溫發酵至兩三倍大。戳洞不回彈不塌陷。

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  排氣後分出20克的16個(心形連模)，其餘的均分6份(心形漢堡模)。滾圓後鬆弛20分鐘。

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  介面往下放入模具，入38度左右的溫暖溼潤處進行最後發酵。

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  發酵到兩倍大，表面撒粉， 入預熱200度烤箱中層上下火烤20分鐘。火力時間根據自己的烤箱調節。

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  出爐放烤網晾涼。

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  我的南瓜是洗乾淨整個放蒸鍋蒸熟的，所以比較幹，基本看不到水份，如圖這樣。