8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.9
迷糊娃娃戚風蛋糕
綜合評分 8.0
八寸迷糊娃娃戚風蛋糕
用料
做法
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蛋清分離
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蛋清中邊打發邊分3次加入白砂糖90g
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蛋黃中加入60g色拉油 150g純牛奶 打蛋器打發均勻
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先將1/3打發後的蛋清加入蛋黃中 十字攪拌均勻 然後將攪拌均勻的「糊」全部倒入蛋清中 十字攪拌均勻 最後倒入8寸戚風模具中 烤箱預熱 上下火170度 烘烤50min左右
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拿出戚風 用牙籤戳一下 不粘連就已熟了 將戚風倒置放在烤盤上 靜置1小時
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水果切塊
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600g淡奶油 30g白砂糖 打發
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打發中...要提起有尖
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冷卻後的戚風蛋糕用鋸齒刀平均分成三份
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一層奶油 一層水果 一層奶油 一層戚風 以此類推
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抹奶油 上下 四周 塗抹均勻
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將迷糊娃娃 擺好造型 用保鮮膜包裹起來 插入戚風蛋糕中
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取出大部分奶油 加入紅色2-3滴食用色素 攪拌均勻呈粉紅色
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粉色奶油裝入裱花袋中 剪很小很小的一個口 擠長條形的奶油 白色奶油裝入裱花袋中 剪稍大的口 擠圓形的奶油
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可以吃了
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小貼士
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綜合評分 9.0
雞蛋,低筋面粉,可可粉,砂糖,泡打粉,烘焙蘇打,食鹽,玉米油,現煮咖啡,香草精,酒石塔塔粉,上述為蛋糕底餅配方︰,巧克力淋醬︰,半甜巧克力,黃油,玉米糖漿,利口酒（榛子口味或咖啡口味）,摩卡夾心︰,香草精,白砂糖,無糖可可粉,速溶咖啡粉,鮮奶油（涼）,
綜合評分 9.3
牛奶,色拉油,白糖,蛋糕粉,澱粉,蛋黃,蛋清,塔塔粉,鹽,白糖
綜合評分 8.8
低筋面粉,雞蛋,玉米油,牛奶,白砂糖ヾ（戚風蛋糕用）,淡奶油,草莓,白砂糖ゝ（奶油用）
綜合評分 8.9
雞蛋,低筋面粉,玉米澱粉,牛奶,色拉油,砂糖（加蛋黃里）,鹽,香草精,檸檬汁,砂糖（加蛋清里）
綜合評分 8.7
雞蛋,低筋粉,白砂糖,內脂豆腐,檸檬汁
綜合評分 8.1
低粉,白砂糖,玉米油,鮮橙汗,洋雞蛋,檸檬汁（可用白醋替代）
綜合評分 8.6
雞蛋,低筋面粉,牛奶,玉米油（或菜籽油）,細砂糖,泡打粉,鹽
綜合評分 8.2
巧克力戚風蛋糕材料:,可可粉,咖啡粉,玉米澱粉,低筋面粉,雞蛋,糖,牛奶,植物油,檸檬汁,奶酪慕斯材料:,水,糖,蛋黃,吉利丁片,芝士奶酪,淡奶油
綜合評分 7.4