帝王蟹,蔥,姜,蒸魚豉油,油
綜合評分 7.9
【小芳貓】清蒸帝王蟹
綜合評分 7.9
最簡單的方法來原汁原味保留海鮮本味
用料
做法
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將帝王蟹洗淨 去除蟹腮 心 胃等不可食用部位
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將帝王蟹斬件 切塊，蟹腿剖開，放入盤中加入蔥段、薑片等祛腥，上鍋蒸8-10分鐘
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取一小鍋燒熱油，蟹出鍋取出蒸之前祛腥變色的蔥段，再蟹上方撒適量蔥花、薑絲，澆上熱油，淋上蒸魚豉油，即可
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小貼士
如果購買的是熟凍帝王蟹，由於蟹已經熟化，上鍋蒸的時間不可過長，以免蟹肉失去水分、肉變柴！
所在的分類
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