帝王蟹,姜切絲,咖喱,彩椒,蔥
綜合評分 8.9
咖喱帝王蟹
綜合評分 8.9
帝王蟹這兩年火爆！但是按咱們傳統清蒸出來的味道並不好吃，肉質發柴，也沒有汁水四溢的鮮味，主要是因為帝王蟹生活在深海中，水質冷，造成它縴維粗。
用料
做法
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帝王蟹拆解成塊，用刀背拍松。 鍋底加油，蔥姜爆香 加入咖喱塊，等到咖喱塊溶解後，加入帝王蟹，翻炒！ 等到咖喱包裹好螃蟹後，加入清水，大火上蓋三分鐘，如果手邊有椰漿就更好，我做的時候，手邊沒有椰漿的了。 三分鐘後開啟蓋子收汁，湯汁濃稠後，放入彩椒裝飾，翻一下起鍋裝盤！
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