蔥薑蒜,辣椒,肥牛,金針菇
綜合評分 8.9
肥牛金針菇
綜合評分 8.3
簡單的快手家常菜，相當下飯，也相當好做。
用料
做法
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鍋中放少許油，油熱後加入四川豆瓣醬翻炒後加入清水
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湯燒開後加入香菇和金針菇
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再次鍋開後，加入肥牛片，快速翻動，讓肥牛片在湯中散開，顏色變深後就可以關火（豆瓣醬本身已經比較鹹，所以湯可以不用加鹽和其他調料，如果口重可以加一點鹽）
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關火後可以稍微悶一下，保證肥牛片充分煮熟還能保持鮮嫩口感，之後出鍋裝盤
小貼士
鮮香菇、幹香菇均可，幹香菇須事先泡發
所在的分類
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