地中海風情海鮮焗飯

綜合評分 9.2
今天分享一個可以勾起滿滿食慾的地中海風情海鮮焗飯~ 加了必不可少的paprika甜椒粉和紅椒番茄而出現的誘人色澤 再搭配各種鮮蝦、乾貝、花蛤、魷魚等鮮美的海鮮 放在烤箱裏看著芝士一點點軟化,出爐後拉出長長的絲 不能更誘人啦 今天用的是海氏c40烤箱:https://www.xiachufang.com/goods/61950/

用料

做法

  • 這就是今天的主力海氏小粉c40,粉嫩的顏色擺在廚房賞心悅目,還自帶九大內建選單,非常適合烘焙新手,40L的大容量,受熱更均勻,能滿足滿足家庭烘焙需求~

  • 準備好做需要使用的食材

  • 乾貝用水泡發,魷魚切成絲,雞胸肉切絲,洋蔥大蒜切末備用

  • 紅椒和番茄切丁備用

  • 鍋中放油,油熱後放入洋蔥末和蒜末炒香

  • 香氣出來以後放入開背好了的鮮蝦,等蝦油析出後撈出蝦備用,防止蝦肉變老,析出蝦油會更香哦

  • 撈出鮮蝦後放入毅力和豌豆粒炒至斷生,再加入紅椒丁和番茄丁翻炒出汁

  • 出汁以後加入適量羅勒和鹽糖調味,比一般炒菜稍微鹹一些即可,因為後期還要和米飯混合

  • 加入魷魚乾貝和雞肉翻炒斷生

  • 然後加入準備好的鮮蝦和花蛤翻炒均勻即可關火

  • 關火後加入米飯拌勻,關火是爲了不讓海鮮因為長時間的烹飪變老

  • 把準備好的飯放進焗碗中,撒上適量的馬蘇裏拉芝士,再撒上適量的香芹

  • 還是烤箱選擇披薩功能,上下火200度預熱

  • 烤箱預熱好後把焗碗放入烤箱烤制15——20分鐘

  • 看著只是一點點化掉變得越來越誘人,只想快點出爐品嚐咯

  • 出爐照來一張

  • 馬蘇裏拉芝士拉絲得很誘人啊,讓人超級滿足的濃濃的地中海風情焗飯

小貼士

所在的分類

相關食譜

地中海風情海鮮焗飯
快手菜
隔夜米飯,馬蘇裏拉芝士,紅椒,番茄,豌豆粒,玉米粒,洋蔥,大蒜,雞胸肉,魷魚,鮮蝦,乾貝,鹽,paprika(甜椒粉),油
綜合評分 9.2
海鮮焗飯
焗飯
蝦仁,魷魚/章魚/墨魚,聖女果,西蘭花,淡奶油,純牛奶,奶酪,黃油,干香菇,米飯,鹽
綜合評分 8.8
海鮮焗飯
焗飯
米飯,蝦仁,蟹柳,青豆,玉米,洋蔥,鹽,油,馬蘇裏拉乳酪
綜合評分 7.7
海鮮焗飯
焗飯
米飯,蝦仁,蟹柳,青豆,玉米,洋蔥,鹽,油,馬蘇裏拉乳酪
綜合評分 8.8
海鮮焗飯
焗飯
熟的米飯,馬蘇里拉芝士,蝦仁,蛤蜊,洋蔥,三色雜菜(青豆、玉米、胡蘿卜),淡奶油,黃油,番茄醬,鹽,白蘭地,大蒜
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海鮮焗飯
焗飯
幹魷魚,瑤柱,廣式臘腸,幹香菇,新鮮豬腿肉,香菜,小蔥,花生油,生抽,鹽,蠔油
綜合評分 7.6
海鮮焗飯
焗飯
幹魷魚,瑤柱,廣式臘腸,幹香菇,新鮮豬腿肉,香菜,小蔥,花生油,生抽,鹽,蠔油
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芝士海鮮焗飯
焗飯
大米,蝦,蛤蜊,淡菜,馬蘇里拉芝士,橄欖油、鹽、胡椒粉、 姜片
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奶香芝士海鮮焗飯
焗飯
蝦子,三文魚,龍利魚,蛤蜊,木魚花,蟹鉗肉,洋蔥,蘑菇,白葡萄酒,薑黃飯,小番茄,青花菜,絲瓜花,迷迭香,芝士粉,芝士絲,豆蔻粉,鮮奶油,麪粉,黃油
綜合評分 9.3
海鮮焗飯
焗飯
大米,奶酪,鮮蝦,番茄,香菇,洋蔥,大蒜,南瓜,胡蘿卜,西蘭花,鹽
綜合評分 8.1