提前準備：,香草黃油,主料：,秋刀魚,海白蝦,青口,花甲,其他材料：,口蘑/杏鮑菇,櫻桃番茄,檸檬,特級初榨橄欖油,烤箱專用袋/烤紙,棉繩
綜合評分 9.7
【食戟之靈】包烤秋刀魚
綜合評分 9.7
菜譜原方出自動畫《食戟之靈》第二部，皿九。 香氣炸彈這個形容一直勾引我的饞蟲， 這麼有衝擊力的料理妥妥拿得出手！ ============================ 視訊參考: http://www.bilibili.com/video/av6097280/ （之前看到有大大做了示範！所以果斷來嘗試下） ============================ 香草黃油，原方連結： https://www.xiachufang.com/recipe/100635058/ （本次料理用的是兩種香草黃油的混合物，比例大概約1：2，蒜香黃油為主） ============================ 一直覺得這個菜譜很快手又適合健身黨吃。所以入好材料就迫不急地來了一發。 由於是初次烹飪，會有一些做不到位的地方，也有一些自己創新的地方~ 歡迎大家來一起討論精進菜譜~ 以下材料為一人份。
用料
做法
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提前一晚，準備好香草黃油。 別像我這回就是手忙腳亂的。 香草黃油的用處很廣， 適合做簡餐調味， 可以一次多做些冷藏隨時用~
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準備工作： 收拾海貨、蔬菜切切切~ 清水浸泡棉繩。 【關於秋刀魚的收拾方法】 親們可以參照置頂說明中的B站視訊裡的UP主做法。 一定要摸鹽，魚肚子裡放點檸檬碎頭就夠用。 【關於海白蝦的處理方法】 不建議去掉蝦殼，只需要開背挑蝦線即可。提鮮的祕訣之一在於蝦殼素。 當然，有條件可以點兩滴蝦油更妙， 比方說，土豪的我，๑乛◡乛๑ (σﾟ∀ﾟ)σ一冰箱自制油，塞不下菜。 【關於貝類的處理方法】 建議購買吐砂的貝類，不嫌麻煩的親也可以自己收拾，加點鹽和植物油，晃一晃讓貝殼自己暈車，一吐會吐大半天喲~ 【關於蔬菜的處理方法】 *如果你買到了口蘑，就洗淨切片。 *如果你像我這裏一樣，不好買口蘑，可以選擇小杏鮑菇，就是大杏鮑菇小時候的樣子，更鮮嫩。 *櫻桃番茄對半切。櫻桃番茄會比普通番茄更甜，提供鮮甜滋味，最後的湯汁十分適合沾麪包吃。 *檸檬切片。 全部收拾好，待用。
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烤箱預熱200℃ 材料組裝， 加入適量橄欖油提香，一定要加！ （這次出於實驗目的，有一包沒有加的，明顯風味不足！）
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200℃，30分鐘。
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完成！
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關於本次料理用的袋子。 買到了這個牌子的，可以直接用於微波爐及烤箱料理。 美中不足的是，可能是我沒有包裹錫紙的緣故（正好用完），袋子有輕微烤破的現象，不過好在不影響食用。（原作動畫中有用錫紙包裹袋子） 沒有的親，用烤紙也是一樣的~ 包裹好用棉繩紮緊就可以啦~ 棉繩一定要浸泡！浸泡！浸泡！ 重要的事情說三遍！ 不然會著火很危險！
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小貼士
這道菜太適合烤麪包了！親們一定要提前備好烤麪包片！ 推薦用切片法棍或者切片歐包！沒有的用切片原味吐司也一樣！ 最後湯汁酸酸甜甜鮮得全部吃掉的我，一臉滿足 keep fit 的親們可以用香草橄欖油代替香草黃油。 這次出於實驗目的有一份沒有用香草黃油，使用香草橄欖油代替的，雖然沒有了黃油濃郁的香氣炸彈，但味道也很好。 關於青口的採買： 建議直接購買進口的紐西蘭大青口。 普通的海虹和淡菜不夠你收拾的，太麻煩，滋味上也差不少。
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材料A︰水,材料A︰昆布,材料A︰柴魚片,材料B︰雞翅,材料B︰麻油,材料C︰砂糖,材料C︰料酒,材料C︰生姜泥,材料C︰材料A,材料D︰鹽,材料D︰雞蛋,材料D︰蔥花
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