餅干底,消化餅,黃油,草莓乳酪慕斯,a奶油乳酪,a檸檬汁,a細砂糖,a精鹽,魚膠片,牛奶,b動物性鮮奶油,b細砂糖,奧利奧餅干3塊 新鮮草莓約10~12顆,裝飾 打發鮮奶油、新鮮草莓/藍莓適量 奧利奧餅干適量
綜合評分 7.1
荔枝乳酪慕斯
綜合評分 9.8
用料
做法
-
將乳酪加細砂糖打至柔滑.(可先煮荔枝漿或者將打發好的乳酪入冰箱冷藏)
-
荔枝肉加入料理機打成漿煮至沸騰，加泡軟吉利丁拌至荔枝果漿與吉利丁
-
完成混合.待降溫(不燙手)後加入奶油乳酪攪拌均勻
-
-
將打至九分發的鮮奶油與荔枝混合物拌合。冷藏6小時以上
-
吉利丁片可追加,荔枝的水份較多,加上夏天天氣較熱,冷藏時間看自家冰箱
小貼士
所在的分類
相關食譜
手指餅干,芒果橙汁凍,香橙乳酪慕斯
綜合評分 7.7
櫻花,水200ml,吉利丁,可烤一份戚風坯子,奶油乳酪,綿羊酸奶,砂糖,蛋黃,吉利丁,力嬌酒,淡奶油
綜合評分 8.6
雞蛋蛋黃,細砂糖（蛋黃）,馬斯卡彭乳酪,鮮牛奶,酸奶,淡奶油,細砂糖（淡奶油）,巧克力,吉利丁片
綜合評分 9.7
草莓味,白砂糖,牛奶,檸檬汁,吉利丁片,奶油乳酪,淡奶油,28*28蛋糕胚,草莓醬,草莓20g覆盆子40g果膠50g吉利丁片5g
綜合評分 7.8
戚風蛋糕片,黑巧克力,乳酪,細砂糖,淡奶油,吉利丁粉,水,朗姆酒
綜合評分 7.4
消化餅乾,黃油,奶油乳酪,淡奶油,牛奶,砂糖,吉利丁粉,西瓜,草莓啫喱粉,黑巧克力
綜合評分 8.2
低筋麪粉,黃油,牛奶,細砂糖,雞蛋,藍莓,桑葚（可選）,淡奶油,牛奶,奶油乳酪,糖粉,吉利丁片,原味酸奶,淡奶油,奶油乳酪,糖粉,吉利丁片,藍莓,櫻桃,糖粉
綜合評分 8.8
消化餅乾,黃油,南瓜泥,淡奶油,奶油乳酪,吉利丁片,糖粉,牛奶,鏡面,南瓜泥,牛奶,吉利丁片,淡奶油,裱花袋,牙籤
綜合評分 8.3
奶油乳酪,鮮荔枝,鮮奶油,細砂糖,吉利丁
綜合評分 8.5