鴨腿,啤酒,蔥,姜,大蒜,肉桂,八角,香葉,花椒,油,老抽,鹽,糖
綜合評分 7.4
塔吉鍋啤酒鴨
綜合評分 7.4
上次用塔吉鍋做了一道無水無油懶人版的乳腐排骨，結果微博上有很多朋友評論說真是太簡單太神奇了。週末我又嘗試用它做了一道啤酒鴨，傳統的啤酒鴨最後可能需要用鴨子和啤酒燉煮很久，塔吉鍋獨特的圓錐蓋設計，將蒸汽密封起來，迴圈烹飪，能夠凝聚全部的美味。所以只需要十分鐘，啤酒鴨就做好啦。
用料
做法
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鴨腿切小塊洗淨，放入滾水中汆燙去除血水，洗淨備用
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鍋內入油，將花椒、蔥薑蒜爆香
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倒入鴨塊，加老抽上色
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把處理好的鴨塊放入塔吉鍋中，放入肉桂、八角、香葉、糖
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倒入少量啤酒
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蓋上鍋蓋，放入微博爐中高火加熱10分鐘即可
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小貼士
1、各家微波爐的功率不一樣，請根據自家情況調節微波時間。 2、鴨子要買嫩鴨，否則可能咬不動。 3、喜歡吃辣的可以加辣椒與花椒蔥薑蒜一起爆香。
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