鴨腿,老抽,生抽,南乳汁,蠔油,冰糖,八角，桂皮，香葉，花椒，幹辣椒,五香粉,蔥姜,黃酒
綜合評分 7.4
外婆醬鴨（記憶中的味道）
綜合評分 9.3
小時候每次去外婆家都會嚷著要吃的美味。。。 隨著時間的流逝，外婆不在了。。。 味道卻依然留在心中！！！
用料
做法
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鴨腿洗淨，用牙籤在鴨皮那一側扎幾個眼子，然後放入鍋中少許油煎至兩面金黃
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濾出多餘的油，將剩下所有的材料倒入鍋中，加清水沒過鴨腿（我選擇了使用調味袋）
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大火煮開，蓋上蓋子轉小火繼續煮1個小時，然後熄火，讓鴨腿在湯汁中浸泡1個小時便於入味
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大火收汁，用小勺不停將湯汁淋在鴨腿表面，直至湯汁濃稠
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取出燒好的鴨腿徹底晾涼
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斬塊擺盤即可
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小貼士
1.汁水快乾時，要不停晃動鍋子，防止鴨子粘鍋 2.醬鴨偏甜，可以根據自己口味適當調整糖的用量 3.出鍋前撒一小撮白胡椒粉，風味更佳
所在的分類
相關食譜
鴨腿,老抽,生抽,南乳汁,蠔油,冰糖,八角，桂皮，香葉，花椒，幹辣椒,五香粉,蔥姜,黃酒
綜合評分 9.3
普通麪粉（水油皮）,細砂糖（水油皮）,水（水油皮）,全蛋液（水油皮）,豬油（水油皮）,普通麪粉（油酥）,豬油（油酥）,豬肉餡,榨菜（如圖品牌）,薑汁,蔥花粒,香油,生抽,黃酒,黑胡椒,雞精,老抽,糖,熟芝麻
綜合評分 7.4
普通麪粉（水油皮）,細砂糖（水油皮）,水（水油皮）,全蛋液（水油皮）,豬油（水油皮）,普通麪粉（油酥）,豬油（油酥）,豬肉餡,榨菜（如圖品牌）,薑汁,蔥花粒,香油,生抽,黃酒,黑胡椒,雞精,老抽,糖,熟芝麻
綜合評分 9.3
雞蛋,八角,桂皮,干紅辣椒,香葉,生抽,老抽,冰糖,鹽
綜合評分 7.8
糯米,熟黃豆面,熟花生粉（細顆粒）,熟芝麻面,白砂糖,油條（買的）
綜合評分 9.5
大米,瘦肉,皮蛋,香菇,香菜,胡椒粉,油,鹽,雞粉,生抽
綜合評分 8.6
老面,主麪糰,普通麪粉,酵母,鹽,白糖,純牛奶,小蘇打(可不放)
綜合評分 8.2
紅糖,涼粉（粉末）,水
綜合評分 8.9
紅糖,涼粉（粉末）,水
綜合評分 7.1