食材︰羊蠍子,白糖,鹽,香葉,花椒,干辣椒,老抽,料酒,雞精,八角,面醬,蔥姜
綜合評分 8.2
醬羊蠍子
綜合評分 8.1
用料
做法
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羊蠍子、羊排，洗淨，放入高壓鍋，加涼水沒過羊蠍子、羊排，敞蓋兒煮開，撇去血沫
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依次放入料酒、冰糖、清真調料包、蔥薑蒜、麪醬1整袋、豆豉2/3袋，鹽、生抽，調製湯汁醬香味道濃郁後，蓋蓋兒。
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大火，高壓鍋冒氣兒後，扣閥，呲第一個氣兒後，轉中火，20分鐘關火。
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最好是上午做，晚上吃，晚上做，轉天吃，羊蠍子、羊骨頭燉熟後，不開高壓股閥泡一宿再吃，纔會味道濃郁
小貼士
在辦公室上傳的菜譜，圖片是從網上下載借用的，不是本人做的成品圖片。
所在的分類
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羊蠍子,蔥,姜,幹辣椒,花椒,香葉,小茴香,八角,桂皮,芝麻醬,豆瓣醬,生抽,老抽,料酒,糖,鹽
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羊蠍子,麪醬,料酒,生抽,老抽,白糖,鹽,大蔥,蒜,姜,乾紅辣椒,大料,花椒
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