雞肉,青椒,香菇,鹽,胡椒粉,生粉,蔥薑蒜,蠔油,老抽,雞精,水澱粉,香油
綜合評分 7.1
家常菜13《香菇滑雞》
綜合評分 7.1
香菇滑雞是由雞腿、香菇等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。 中文名 香菇滑雞 主要食材 雞腿，香菇 分類 家常菜 口味 鹹鮮
用料
做法
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雞腿肉切丁加鹽，胡椒粉，生粉，食用油碼味
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香菇切丁水開後放入香菇丁焯水等水再次開後撈出控幹水份，
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鍋內放多一點的油，放入醃製好的雞丁滑散變色後。倒出多餘的油。
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加蔥薑蒜炒香。加蠔油，老抽，鹽糖，雞精調味。加100g水燒開，放入香菇丁青椒塊翻炒片刻。水澱粉勾芡，淋香油出鍋
小貼士
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