芹菜,豬裏脊,香乾,生抽,料酒,胡椒,水澱粉,雞粉,鹽
綜合評分 7.1
芹菜炒肉絲香乾
綜合評分 9.0
芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。
用料
做法
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芹菜洗淨切段，（葉子洗淨放一邊，等下做另外一個菜）
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豬裏脊、香乾分別切絲
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肉絲加生抽、料酒、胡椒、水澱粉醃製10分鐘
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鍋熱加油，下肉絲炒至沒完全變色時，放入香乾絲迅速翻炒一下，盛出備用
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原鍋加油，煸炒芹菜，然後把肉絲、香乾倒入加入調料炒勻即可
小貼士
芹菜不要炒太熟，一般炒至剛剛變翠綠就可以了，這樣會比較清香。
所在的分類
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