紫米,水,白糖,糖桂花
綜合評分 9.1
紫米用水洗淨控幹水,將紫米、水、白糖加入麪包桶。
選「年糕/糯米糰」自動程式,1個半小時。結束後手上沾涼水,取出紫米團快速整形,刀子沾水快速切件。涼了會變硬,可在表面抹一點油後冷藏,下次吃之前蒸一下使其恢復柔軟。
表面撒糖桂花,配一杯熱茶,甜甜蜜蜜的吃起來!
紫米洗淨後浸泡二十分鐘,口感更加軟Q,浸泡紫米的水就當作水量加入,否則營養都流失了。