高筋麪粉,低筋麪粉,小麥胚芽,紅糖,鹽,水,酵母,黃油,紅糖,核桃碎
綜合評分 8.1
紅糖胚芽核桃麪包
綜合評分 8.1
紅糖被稱為東方巧克力，對女性身體健康非常有利。未經過精煉的紅糖保留了較多甘蔗的營養成分，也更加容易被人體消化吸收，能快速補充體力、增加活力，其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長髮育不可缺少的核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。另外，紅糖的含鈣量是白糖的10倍，含鐵量是白糖的3.6倍。 人說，女子不可百日無紅糖，是很有道理的。 紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補充體力。有中氣不足、食慾不振、營養不良等問題孩童，平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經來時易感冒的人，也可用紅糖薑湯祛寒。對老年體弱，特別是大病初癒的人，紅糖亦有極佳的療虛進補作用，老人適量吃些紅糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。 小麥胚芽和桃核，也是含有多種人生必需的營養成分，所以這款麪包不僅好吃，而且具有滋補營養功效的哦~
用料
做法
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麪包部分材料集合。
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紅糖先融化於配方所用的水中。
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除黃油外的其它材料放入廚師機中揉至可以拉出如圖厚膜。
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加黃油，繼續揉麪，至可以拉出如圖薄膜。
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麪糰滾圓覆盆中進行基礎發酵。至用筷子扎洞，面力不回縮不塌陷。
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麪糰平均分成四份，分別揉圓，蓋保鮮膜鬆馳15分鐘。
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我用的舒可曼塊狀紅糖。切成碎末。
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烤香的核桃改刀切小。黃豆綠豆大小即可。
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將紅糖末與核桃碎拌勻。
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取其中一份麪糰，擀成長形片。
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取1/4紅糖和核桃混合物，在面片上鋪勻，四周留邊。
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從一頭卷向另一端成橄欖形。收口捏緊。 依次做好四個核桃包。
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發酵至兩倍大，在表面灑高筋麪粉。
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用利刃在表面割口，注意，儘量不要割到餡料部分，紅糖會流出來的哦~
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烤箱預熱190度，烤25分鐘。 非常好吃的哦，出爐沒有全涼就幹光了一個！
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我用的紅糖是介個~ 原滋原味的紅糖哦
小貼士
1、一定要用好的紅糖，如果因為紅糖不好吃，處理紅糖做這款，會浪費麪包材料。
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,全麥麪粉,紅糖,酵母,水,鹽,黃油
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高筋粉(惠宜),胚芽,細砂糖,鹽,酸奶（自制無糖）,水,乾酵母,無鹽黃油,自制紅豆沙
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高筋粉(惠宜),胚芽,細砂糖,鹽,酸奶（自制無糖）,水,乾酵母,無鹽黃油,自制紅豆沙
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綜合評分 9.3
中筋麪粉,水,發酵粉,紅糖（其他糖也可）,葡萄乾
綜合評分 9.5
高筋粉（液種）,紅糖（液種）,酵母（液種）,溫水（液種）,高筋粉,全麥粉,植物油,鹽
綜合評分 8.5
Q彈紫薯夾餡配料,去皮紫薯,木薯澱粉,白砂糖,水(調節溼度用),麪包配料,高筋麪粉,鹽,白砂糖,雞蛋,黃油,水,酵母
綜合評分 8.9
高筋粉,全麥粉,白芝麻碎,酵母,鹽,酸奶,水,紅薯（紫薯）
綜合評分 9.5