烏梅,糯米粉,冰糖
綜合評分 9.8
烏梅冰棍
綜合評分 9.1
天氣越來越熱，冰棍也越來越受歡迎。上週發過的用水果做冰棍好是好，就是需要用到攪拌機，家裏沒有攪拌機的同學就沒辦法做，而且水果在冰凍之後味道會變淡，吃起來不過癮。我今天要介紹的烏梅冰棍就彌補了上述不足之處，不但做法簡單，味道更是酸甜可口，保證讓你吃一根想兩根。
用料
做法
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烏梅十顆，加1升水，煮開半小時，加入冰糖或紅糖煮至完全溶解，撈出烏梅。說明：加紅糖顏色更好看，糖要多放一些，因為冰凍之後甜度會降低，如果有糖桂花也可加一些，味道更好
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取糯米粉2湯勺，加入一些涼水溶開，將溶好的糯米粉漿倒入烏梅湯中繼續煮2分鐘，邊煮邊用筷子攪拌均勻，此時烏梅湯會變得稍粘稠，離火，將烏梅湯晾涼
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把烏梅湯裝入冰棍模具中，冰凍十幾小時即可
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小貼士
烏梅要去中藥店買，不能用超市裏賣的已加工成話梅的烏梅。原料圖僅做參考，是爲了讓大家看清烏梅長什麼樣，後來在實際操作中，我臨時決定另加了紅糖和桂花。
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