空燒不鏽鋼鍋2到3分鐘
加入1/2茶匙油,轉動鍋讓油均勻鋪滿鍋底
粉和水用蛋掃攪拌後,倒入1/2份,用小火煎2-4分鐘,一般看到面上都幹了,就可以翻面,反覆翻幾次,煎到金黃就行了,各家的火候不同,所以時間不等
煎完一張,鍋底應該是乾淨的,再倒入油重複3