做法

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  先把麪粉和奶粉加入245克水揉成一個光滑的麪糰蓋上溼毛巾靜置一個小時。

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  把光滑的麪糰用剪刀剪成小塊。

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  用20克的水把酵母粉溶解5分鐘後倒入剪好的麪糰裡,揉成光滑的麪糰。

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  揉好的麪糰放在撒有一層面粉的墊子上。

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  搓成光滑的細條！

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  用手輕輕的在上面壓一下,壓成稍有一點扁的長條！

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  用把鋒利的刀在刀口上塗上一層面粉。一刀切下去,切成均勻的小劑子！

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  放入刷過一層油的蒸鍋裡。蒸鍋裡先燒一鍋溫熱水（不是開水哦）把饅頭生胚放上去發酵二十分鐘！(感覺饅頭生胚發酵到1.5倍大的時候,用手去拿一個饅頭生胚感覺它變輕了就發酵完成了。等發酵完後,開中火蒸20分鐘關火後再燜5分鐘纔打開鍋蓋！

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  要做圓形的饅頭,先把麪糰搓成長條。然後用手慢慢的搓斷面團成小劑子！用手團成橢圓形狀（這樣360度角看起來都是圓形）

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  把麪糰搓成鵝蛋形狀,同上醒發20分鐘。開中火蒸20分鐘,關火後5分鐘可以開啟鍋蓋了。

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  開啟鍋蓋香噴噴的。

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  想不想來一個呀！哈哈！

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  細膩光滑