河蝦,韭菜,油,蒜,姜,椒鹽
綜合評分 8.3
香酥河蝦
綜合評分 9.5
河蝦比較小，也比基圍蝦貴，通常和韭菜炒著吃，可每次炒都會浪費，會被剩，今天我做了份油炸，沒來得及拿番茄醬搭配就被三個孩子秒光了，雖然買的貴可是一點沒浪費，哈哈...
用料
做法
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先來張午餐合影
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蝦洗乾淨、鹽、糖醃製15分鐘，用廚房紙吸乾水分，撒澱粉拌一下，鍋內油溫就下河蝦
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一次不要太多，河蝦裹了澱粉會相互粘連，用筷子分開。
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保持中小火，儘量炸的酥脆，火大了會糊。
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出鍋撒椒鹽，我做給寶寶吃的追求清淡，就撒了點芝麻，配番茄醬、沙拉醬都很好次，孩子們無法抗拒！
小貼士
所在的分類
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