麪粉,水,色拉油,豬肉餡,西芹,蔥,姜,料酒，醬油，胡椒粉，花椒粉，五香粉，糖，
綜合評分 9.3
豬肉芹菜餡餅
綜合評分 8.5
大碗喝酒，大口吃肉的豪情－－東北大餡豬肉芹菜餅
用料
做法
-
芹菜切碎，拌入豬肉餡中，加入料酒半碗，醬油少許，蔥姜切末，放入拌勻。再拌入胡椒粉，花椒粉，五香粉，糖，鹽，雞精，攪勻成餡
-
麪粉加水攪拌至光滑柔軟的麪糰。麪糰要軟一些，最好像耳垂一樣。醒30分鐘。
-
麪糰取半個拳頭大小擀開成皮，取和麪團等大的餡堆在中央
-
-
麪皮包住餡，口向下放在面板上
-
擀開一面，再擀另一面，至能稍稍透過麪皮看到裏面的餡料
-
鍋中放底油，燒至5分熱，餅放入鍋中，一面定型以後翻面煎另一面
-
-
煎的過程中如果太乾可以繼續放油。煎至表面微黃，餅中央鼓氣漲起
-
起鍋裝盤，吃的時候可以切開成四角。
小貼士
芹菜可以先煮一下，再切碎，擠出水分，這樣在煎餅的時候就不會出太多水，比較好操作。 擀的薄一些會比較好吃。
所在的分類
相關食譜
麪粉,水,色拉油,豬肉餡,西芹,蔥,姜,料酒，醬油，胡椒粉，花椒粉，五香粉，糖，
綜合評分 8.5
豬肉,芹菜,蔥,姜,調料,麪粉,酵母粉,溫水
綜合評分 7.8
豬肉,韭菜
綜合評分 9.0
麪粉,酵母,水,芸豆,豬肉,蔥末,醬油,香油,鹽,花生油,雞精,花椒粉
綜合評分 8.3
豬肉,大蔥,麪粉,醬油,香油
綜合評分 9.5
麪粉,酵母,白糖,豬肉餡,東北酸菜,蔥花,姜,料酒,生抽,包餃子調料,材料油,鹽,味精
綜合評分 7.2
豬肉（含1/3肥肉）,芹菜,麪粉,酵母,溫水,油,醬油,鹽,花椒粉,雞精or雞粉,蔥薑蒜,面鹼（小蘇打）
綜合評分 9.9
麪粉,酵母,白糖,豬肉餡,東北酸菜,蔥花,姜,料酒,生抽,包餃子調料,材料油,鹽,味精
綜合評分 9.6
見步驟1
綜合評分 8.2