南瓜,羅馬生菜,芝麻菜,藜麥,培根,乾酪片,橄欖油,碧根果果仁,白葡萄酒醋（調味料）,橄欖油（調味料）,蜂蜜（調味料）,檸檬皮（調味料）,鹽（調味料）,黑胡椒碎（調味料）
綜合評分 8.0
健康聖品-烤南瓜藜麥沙拉
綜合評分 8.0
藜麥原產於南美洲，是印加土著居民的主要傳統食物，擁有預防疾病和減肥瘦身的功效，被聯合國糧農組織推薦為最適宜人類完美的全營養食品。藜麥低脂低糖低澱粉，營養均衡，熱量僅為大米的1/3！！！ 減肥期間，食用藜麥，完全不需忍飢挨餓！藜麥的煮食方式就像煮小米一樣，在滾水中煮沸約10-15分鐘左右，令其膨脹且有輕微的香味散發出來後即可，吃到嘴裏，咀嚼時有輕微嘎吱聲音，很是彈牙，口感富有層次而又有天然的清香，加之營養豐富全面，讓人細細品味到了純天然的本來味道，有一種迴歸大自然，找回天然健康的心情，簡直是穀物中的白富美。
用料
做法
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準備好食材，po個合影~
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烤箱預熱到200度，南瓜去皮切成小塊，平鋪在烤盤上，噴上少許橄欖油，撒鹽和黑胡椒調味。烤10-15分鐘，直到南瓜變軟。
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烤南瓜的時候就可以準備藜麥啦。藜麥用水淘洗乾淨，放入冷水鍋中大火加熱。水開後轉小火再煮大約20分鐘，直到藜麥變軟，煮出小尾巴。（就是像豆芽一樣的小尾巴，非常明顯，煮煮看！）煮好後的藜麥瀝乾放涼。
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接下來，製作醋味調味汁。把橄欖油、白葡萄酒醋、磨碎檸檬皮攪拌混合。
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藜麥放到大碗裡，然後加入烤南瓜，羅馬生菜和芝麻葉拌勻。開吃之前放入堅果和醬汁。（堅果放太早就不脆咯）
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要減肥的姑娘就不要放芝士片啦，建議多放點藜麥，你會收穫意想不到的口感。
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小貼士
1.本次做的是2-3人份，做午餐的主食沙拉和晚餐的side dish都是棒棒噠 2.藜麥食用前用清水浸泡，一般浸泡2小時後藜麥芽就開始萌動，這時的藜麥營養活性最強； 3.一次可多煮一點，晾涼後裝保鮮盒入冰箱冷藏室可儲存3—4天。可用來做各種沙拉，也可烙餅、炒飯等； 4.泡藜麥的水不要倒掉，可用來煮稀飯。
所在的分類
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綜合評分 8.4
牛排(Cross Rib),熟藜麥,牛油果,菲達乳酪,菠蘿,青提子,橄欖油,日式柚子汁(Pozu),味淋,生抽,鹽,黑胡椒,檸檬汁,小蔥,蒜
綜合評分 7.6