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【健康零食】什錦granola烤燕麥片

綜合評分 7.9
【健康零食】系列 燕麥、堅果、果乾組成的營養滿滿的granola 多用途方便零食，可以隨時抓起來單吃，或早上拿牛奶一衝拌著吃，或搭配原味酸奶吃。 最好吃的部分是偷偷粘在燕麥和堅果上的一粒粒小芝麻。 橄欖油可以用椰子油替換，味道會有更多濃郁的椰香。 也可以用香油替換，味道偏堅果香，甜味會變淡一些。 改自At home in the whole food kitchen ，調整了糖油用量 可以做一大烤盤。

用料

做法

  • 烤箱預熱300華氏度/150攝氏度。 烤盤鋪烘焙紙備用。

  • 大碗裡混合南瓜籽、葵花籽、芝麻、燕麥片、杏仁、椰子片、肉桂粉，備用。

  • 小鍋裡中火加熱楓糖漿、鹽，直到鍋邊微微冒泡，關火。

  • 把橄欖油、香草精放入到步驟3中，拌勻。

  • 把燕麥混合物拌入糖油混合物中，攪拌勻。

  • 把麥片，均勻地鋪在烤盤上，烤15分鐘，拿出烤盤，翻拌幾下，繼續烤10-15分鐘。

  • 再拿出烤盤翻拌幾下，再烤5-10分鐘，直到麥片呈金黃色。

  • 烤好後，把麥片倒在一個大碗裡，加入杏幹、葡萄乾、櫻桃幹，拌勻即可。 剛出爐熱的時候不脆，等放涼就脆了。

  • 徹底放涼後，室溫密封儲存，可以儲存6個星期。

小貼士

1，加熱糖漿的步驟是爲了香味更濃郁，也可以省略，直接拌到麥片裡。 2，固體的椰子油不好拌勻，先用微波爐把椰子油融化再拌入麥片。 3，如果想做能粘在一起的能量棒，需要加更多的蜂蜜把材料互相粘起來。選一個小一些的烤盤，把麥片按壓瓷實了再烤。

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