生南瓜籽,生葵花籽,生白芝麻或生亞麻籽,即食燕麥片(old-fashioned rolled oats),生杏仁,切大塊,無糖椰片(unsweetened coconut flakes),肉桂粉,楓糖漿或蜂蜜或糙米糖漿,海鹽,椰子油,香草精,杏幹,切小塊,葡萄乾,櫻桃幹或其他果乾
綜合評分 9.1
烤箱預熱300華氏度/150攝氏度。 烤盤鋪烘焙紙備用。
大碗裡混合南瓜籽、葵花籽、芝麻、燕麥片、杏仁、椰子片、肉桂粉,備用。
小鍋裡中火加熱楓糖漿、鹽,直到鍋邊微微冒泡,關火。
把橄欖油、香草精放入到步驟3中,拌勻。
把燕麥混合物拌入糖油混合物中,攪拌勻。
把麥片,均勻地鋪在烤盤上,烤15分鐘,拿出烤盤,翻拌幾下,繼續烤10-15分鐘。
再拿出烤盤翻拌幾下,再烤5-10分鐘,直到麥片呈金黃色。
烤好後,把麥片倒在一個大碗裡,加入杏幹、葡萄乾、櫻桃幹,拌勻即可。 剛出爐熱的時候不脆,等放涼就脆了。
徹底放涼後,室溫密封儲存,可以儲存6個星期。
1,加熱糖漿的步驟是爲了香味更濃郁,也可以省略,直接拌到麥片裡。 2,固體的椰子油不好拌勻,先用微波爐把椰子油融化再拌入麥片。 3,如果想做能粘在一起的能量棒,需要加更多的蜂蜜把材料互相粘起來。選一個小一些的烤盤,把麥片按壓瓷實了再烤。