好料理

美味炒米粉

綜合評分 9.5
很美味的炒米粉 媽媽教滴 家常風味味道好！\(^o^)/~

用料

做法

  • 米粉過水泡一下 撈起瀝乾，紅蔥頭切碎，香菇和捲心菜切絲，小蝦米洗淨瀝乾；

  • 鍋裡熱豬油和豬油渣，爆一下紅蔥，加入香菇和小蝦米炒出香味；

  • 再放米粉，倒入將要沒過米粉的熱水，適量鹽和生抽加入，等湯汁燒開試下鹹淡 就上鍋蓋中火煮至湯汁收幹至8成；

  • 開蓋加入捲心菜一起翻炒勻，再用筷子挑開米粉，炒上1分鐘就Ok!

小貼士

這裏用的米粉類似臺灣新竹米粉，細米粉哈！

所在的分類

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星洲炒米粉
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