南極紅對蝦六隻,大蒜五粒,海鹽少許,料酒
綜合評分 8.0
蒜香紅對蝦
綜合評分 8.0
用料
做法
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1.先將蝦解凍,開背去掉腸線,用少許海鹽和料酒醃製二十分鐘左右;大蒜切小粒 2.開火,在鍋中加入橄欖油,等油溫熱後關火,放入黃油,用橄欖油的油溫化掉黃油; 3.二種油混合後再開中小火,將紅對蝦兩面煎八分熟; 4.放入大蒜粒爆香,和對蝦混合在一起,加入一小杯白葡萄酒,再燒一分鐘左右起鍋裝盤.
小貼士
1.用兩種混合的油比用一種更好吃; 2.如果喜歡黑胡椒味的也可以在起鍋時加入黑胡椒.
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