8寸戚風蛋糕材料如下(6寸材料減半),蛋黃糊:蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊:5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度:僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊:8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊:8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度:僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊:10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊:10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度:僅供參考
綜合評分 9.9
雞蛋打入打蛋盆中,放入細砂糖,打蛋器打散,直到細砂糖完全溶解。
打蛋器高速打發,直到提起打蛋器,滴落的蛋糊不會馬上消失。
分三次加入低筋麪粉,用刮刀翻拌混合均勻,注意千萬不要打圈攪拌,以免消泡。
在攪拌好的蛋糕糊裡倒入玉米油,繼續翻拌均勻。
烤箱預熱190度,放入模具後,溫度調到170度,中層烤15分鐘。好了倒扣~