高粉,雞蛋,煉乳,水,酵母,鹽,糖,紅棗
綜合評分 8.5
紅棗煉奶吐司的做法（麪包機版）
綜合評分 8.5
這次的土司裏面我就捲上了紅棗泥，棗泥不用細膩，大塊的，吃到口裏香甜，味道濃郁，很是享受，早餐來幾片隨意烤一烤，或者下午茶的時候直接就用手撕來吃，還可以隨意新增自己喜歡的東西，愜意！
用料
做法
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準備材料
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把所有原料按照先液體後面粉的順序倒入麪包桶
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選擇2個和麪程式，麪糰逐漸和成團
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把紅棗切成紅棗泥
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和麪結束後進行第一次發酵1小時至麪糰發到2-2.5倍大時
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取出來排氣，然後分成三等份滾圓
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取一份擀開，對摺後再擀開
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鋪滿紅棗泥
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捲起
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取出攪拌刀，放入回麪包桶
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進行第二次發酵1小時，發酵8分滿
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發酵結束後烘烤30分鐘
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烘烤結束後，將麪包桶倒扣倒出麪包，放涼切片就可以食用啦
小貼士
1、麪粉一定要使用高筋麪粉。 2、酵母要使用即發酵母粉；夏秋季節由於外界環境溫度較高，麪糰發酵的比較充分，適當的減少酵母用量，還有儘量使用冷藏後的液體材料；春冬季節由於外界環境溫度較低，麪糰發酵的不是特別充分，適當的增加酵母用量，還有儘量使用溫暖的液體材料。 3、不同麪粉及麪粉不同批次，其吸水性不同，要適當的調整面粉和液體的比例，其麪粉和液體的比例是和好面以後成圓滑麪糰。 4、我用的是PE8500W麪包機，大家使用別的品牌的麪包機時注意適當調整配方比例。
所在的分類
相關食譜
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高筋麪粉,植物油,鹽,砂糖,雞蛋,溫牛奶,奶粉,酵母
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高筋麪粉,植物油,鹽,砂糖,雞蛋,溫牛奶,奶粉,酵母
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桔子皮去白色絲絡,橘子肉去內皮,純牛奶,雞蛋,細砂糖,鹽,奶粉,高筋麪粉,黃油,即發乾酵母
綜合評分 9.7
桔子皮去白色絲絡,橘子肉去內皮,純牛奶,雞蛋,細砂糖,鹽,奶粉,高筋麪粉,黃油,即發乾酵母
綜合評分 8.1
高筋粉（波蘭酵頭）,水,乾酵母,高筋粉（主麪糰）,細砂糖,鹽,奶粉,奶油乳酪,蛋清一個,水,乾酵母,黃油
綜合評分 7.3
高筋麪粉,全麥粉,鹽,冷水（5°C）,酵母
綜合評分 8.0