嫩方瓜,豬瘦肉,金鉤海米,蔥,味極鮮醬油,油,食鹽,麪粉,姜
綜合評分 7.2
【膠東味道】方瓜海米涼水面包子
綜合評分 7.2
春夏季節，瓜果成熟。取新鮮蔬菜+海鮮做一鍋涼水面包子，快手又美味，是很多膠東家庭溫馨又幸福的日常。
用料
做法
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麪粉+純淨水，揉成麪糰，棉布或保鮮膜覆蓋，醒15min。醒面同時準備餡料。
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1.豬肉切小丁，加味極鮮醬油和薑末醃製 2.金鉤海米用純淨水泡一會 3.方瓜切小丁 4.蔥切成末
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所有餡料和在一起，加少量味極鮮醬油，食用油，最後加鹽。
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面分成小劑子，擀皮，開包！
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熱水上鍋蒸10min，關火燜5min。
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好啦，享用！鮮到沒朋友！
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小貼士
1. 海米要選擇金鉤海米，鮮而不鹹。我一直吃的是煙臺長島的金鉤海米 2. 泡海米的水記得到底哦，不然太難包 3.鹽要最後放，待食用油把方瓜包裹住再放，可以減少方瓜出水 4.軟面，薄皮，口感更好
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