好料理

真正零失敗版少油沙拉醬～

綜合評分 7.6

用料

做法

  • 將蛋黃打入打蛋盆

  • 放入糖，我這裏用的代糖，也可以，熱量更低～用電動打蛋器打到起泡

  • 把所有材料都放到盆裏，繼續用電動打蛋器打均勻

  • 神奇的步驟來了。不用開火不用鍋。只需要把所有東東倒進碗裡，放入微波爐叮30秒，拿出攪拌均勻，再30秒，取出攪拌攪拌攪拌，就好了～成品非常順滑均勻～味道也不錯～不用鍋不會結塊，零失敗

小貼士

醋和糖量可以根據個人口味調整，做好了再添減也沒問題的。做好後記得用保鮮膜緊貼表面，否則很容易幹

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高筋面粉,全麥面粉/黑麥/玉米粉,低筋面粉,雞蛋,鹽,糖/紅糖,酵母,溫水43度（手指觸溫，稍高于體溫即可）,橄欖油,手粉,其他個人喜好的口味如抹茶，可可粉等,其他添加的材料如核桃，芝麻，蔓越莓等
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吐司
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皇冠花朵面包（全套手揉版，零失敗的方子）
面包
高筋面粉（中種）,高筋面粉（主面團）,牛奶（中種）,牛奶（主面團）,干酵母（中種）,糖（主面團）,雞蛋（主面團）,奶粉（主面團）,鹽（主面團）,黃油,8寸深披薩盤或是蛋糕模,手紙筒一個和油布一張
綜合評分 8.3
零失敗 絕對驚豔 廣式臘腸蔥油煲仔飯（極簡電飯煲版）
電飯煲
五常米2杯（3人的量）,水2.2杯,廣式臘腸,料酒,小青菜,蛋,李錦記薄鹽生抽,李錦記財神耗油,涼開水,小蔥,玉米油或是葵花籽油（要無味的）,料酒
綜合評分 8.8