排骨,山藥或者土豆（配菜自己喜歡吃什麼都行）,蔥、姜、干辣椒、,白糖,生抽、料酒、五香粉
綜合評分 7.5
紅燒排骨
綜合評分 8.1
基本上是零失敗的一道可口菜，只要排骨肉質好，口感不會差到哪裏出
用料
做法
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首先到市場挑一條肥美的排骨，不宜太瘦也不宜太肥，買回家後用冷水浸泡十來分鐘，讓排骨的血水滲出。 第一步，醃排骨。排骨切小段，用鹽，油抹勻醃半小時。這一步要充分讓排骨入味
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第二步，燒一小鍋水，放點姜，酒，排骨汆水，撈起
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第三步，鍋放油燒熱，加入冰糖至完全融化，注意慢火！放入排骨炒至金黃色
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第四步，加入一小碗熱水，快燒乾的時候放點鹽，醬油，收汁即可。最後，芫西伴碟，上菜吃飯！
小貼士
所在的分類
相關食譜
肋排,姜,蔥,李錦記秘制紅燒汁,白砂糖
綜合評分 8.5
排骨,醬油,八角或貴皮（按個人喜歡放）,生姜,白糖（冰糖）,鹽,黃酒
綜合評分 7.8
豬肋排,細砂糖,老抽,生抽,料酒,大料（八角）,大蒜,桂皮,干紅辣椒,大蔥段,生姜,花椒粉,植物油
綜合評分 7.1
豬肋排,細砂糖,老抽,生抽,料酒,大料（八角）,大蒜,桂皮,乾紅辣椒,大蔥段,生薑,花椒粉,植物油
綜合評分 9.7
幹豆角,粉條,排骨,燉肉料,精鹽,冰糖,醬油,雞精
綜合評分 8.6
幹豆角,粉條,排骨,燉肉料,精鹽,冰糖,醬油,雞精
綜合評分 8.0
小排,八角,白糖,姜切片,香蔥,油,細鹽,醬油,熱水
綜合評分 7.7
土豆,排骨,冰糖,醬油,八角,老姜
綜合評分 8.8
排骨,冰糖,大蒜,生姜,蔥,料酒,桂皮,八角,花椒,紅干辣椒,食用油,醬油,鹽
綜合評分 8.3