好料理

毛驢廚房--手工罐頭--農家黃杏罐頭

綜合評分 9.1

用料

做法

  • 毛驢廚房--手工罐頭--農家黃杏罐頭的做法 步骤1

    摘杏。嗯，也可以去超市買，驢大嘴老家2棵杏樹。

  • 毛驢廚房--手工罐頭--農家黃杏罐頭的做法 步骤2

    摘杏。是不是不能忍，嘴裏是不是冒酸水了？

  • 毛驢廚房--手工罐頭--農家黃杏罐頭的做法 步骤3

    洗杏。雖然大嘴家的杏沒有打農藥，但是也得洗乾淨。

  • 毛驢廚房--手工罐頭--農家黃杏罐頭的做法 步骤4

    去核。要小心，不要切到手，一個杏分成2部分即可，太小的話一煮就爛了。

  • 毛驢廚房--手工罐頭--農家黃杏罐頭的做法 步骤5

    去核。這種核很難去的叫"真杏"，現在市面上大部分杏一掰，核就出來了，那叫"假杏"(這是老家老人的叫法，不用當真)

  • 毛驢廚房--手工罐頭--農家黃杏罐頭的做法 步骤6

    老冰糖。後悔沒用黃冰糖，不用放太多，這次大嘴就放多了。

  • 毛驢廚房--手工罐頭--農家黃杏罐頭的做法 步骤7

    水不用加太多，加到還未漫過杏即可，加入老冰糖開始熬。

  • 毛驢廚房--手工罐頭--農家黃杏罐頭的做法 步骤8

    開鍋後小火慢熬10分鐘，熄火，冷置4-6小時，裝罐。冷藏後更好吃哦~

小貼士

冰糖不用放太多，黃杏本身是有點甜的，這次大嘴就放多了

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