蛋黃糊：植物油,蛋黃糊：牛奶,蛋黃糊：蛋黃,蛋黃糊：細砂糖,蛋黃糊：低筋麪粉,蛋黃糊：朱古力粉,蛋黃糊：玉米澱粉,蛋黃糊：蛋白,蛋黃糊：細砂糖,奶油餡：淡奶油,奶油餡：細砂糖
綜合評分 7.3
長頸鹿蛋糕卷的做法
綜合評分 7.3
香濃可可和著淡奶油的味道，萌萌噠長頸鹿紋圖案，大人小孩看到肯定會愛上，不管是視覺還是味覺都是一場盛宴喔！
用料
做法
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牛奶和油充分乳化混合
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在牛奶和油的混合物中加入粉類拌勻
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在步驟2中加入4個蛋黃和一隻全蛋拌勻
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用電動打蛋器將蛋白打至粗泡，分次加入餘下的幼沙糖
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打發的蛋白先取1/3和蛋黃糊混合，再拌入所有蛋白
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留有一點沒有新增朱古力粉的蛋糕糊裝在裱花袋裏備用
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將原色的蛋糕糊在烤盤裏隨意畫上紋路
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將已畫紋路的烤盤放在烤箱裏150度，烤兩分鐘取出
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將拌好的朱古力蛋糕糊倒入已烤紋路的烤盤，輕輕震出氣泡
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蛋糕糊放在中層，150度，烤25分鐘
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烤好的蛋糕片在晾網上，放涼
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淡奶油加糖打發，蛋糕片上鋪上奶油，用面棍幫助捲起來蛋糕
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蛋糕卷用保鮮膜包了放在冰箱冷藏1小時以上即可定型，吃的時候切塊即可
小貼士
1、蛋白打發：蛋清液一定要使用新鮮的雞蛋，然後蛋清分離，而且天熱打發的時候最好是提前放到冷凍室將蛋白凍兩分鐘，這樣凍過的蛋白打發更細膩，更穩定。 2、麪粉要過篩加入，蛋糕糊在製作時要上下翻拌，夾好奶油的蛋糕卷放冰箱冷藏1小時以後食用。 3、我用的是PE5386一度飛梭烤箱，大家使用別的品牌的烤箱時注意溫度適當調整。
所在的分類
相關食譜
雞蛋,細砂糖,牛奶,玉米油,低筋面粉,可可粉,檸檬汁,淡奶油,芒果
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蛋黃,蛋清,白砂糖（蛋黃）,白砂糖（蛋白）,水,色拉油,低筋面粉,可可粉,淡奶油,白砂糖（淡奶油）
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蛋糕體︰（28*28烤盤）,蛋白,蛋黃,細砂糖,水,玉米油,低筋面粉,玉米澱粉,可可粉,香草精,糖漿︰,熱水,粗砂糖,朗姆酒,夾餡︰,淡奶油,細砂糖,芒果
綜合評分 9.4
雞蛋,細砂糖,牛奶,低筋面粉,植物油,鹽,雞蛋,細砂糖,牛奶,低筋面粉,可可粉,植物油,鹽,總統淡奶油,糖粉
綜合評分 8.0
雞蛋,細砂糖,牛奶,低筋麪粉,植物油,鹽,雞蛋,細砂糖,牛奶,低筋麪粉,可可粉,植物油,鹽,總統淡奶油,糖粉
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洋雞蛋,檸檬汁（或白醋）,低粉,可可粉,白砂糖,玉米油,牛奶,淡奶油,白砂糖,份量
綜合評分 7.8
蛋黃糊:,葵花籽油,細砂糖,可可粉,純牛奶,低筋麪粉,蛋黃,熱水,蛋白霜:,蛋白,細砂糖,檸檬汁,夾心材料:,淡奶油,細砂糖,新鮮水果
綜合評分 7.9
雞蛋,低筋面粉,紅茶葉碎,紅茶茶包,牛奶,砂糖,淡奶油,煉乳,砂糖
綜合評分 8.0