蛋黃,蛋清,白砂糖（蛋黃）,白砂糖（蛋白）,水,色拉油,低筋面粉,可可粉,淡奶油,白砂糖（淡奶油）
綜合評分 7.8
長頸鹿蛋糕卷
綜合評分 7.8
長頸鹿斑紋蛋糕卷∼感覺自己萌萌噠
用料
做法
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蛋黃+10g糖打發至蛋黃發白，體積變大，砂糖融化
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1分別加色拉油和水，攪拌均勻
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2中篩入30g低筋面粉，拌勻後用打蛋器打至體積變大
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約10g蛋黃糊與蛋清拌勻，裝入裱花嘴，擠出不規則花紋
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烤箱預熱200度，烤1分半後取出備用
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蛋清分次加入30g砂糖打至濕性發泡略硬的狀態
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篩入10g可可粉到蛋黃糊中，並與剩余的蛋清拌勻，倒入烤盤中，震出氣泡後放入烤箱，180度20分鐘
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蛋糕卷取出後平移到烤架上，趁熱撕去底面的油紙，蛋糕卷上蓋油紙，防止水分流失
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淡奶油+白砂糖打發至固體狀，抹在蛋糕卷中，蛋糕卷尾部3cm不涂奶油，起端奶油量略多于尾部，趁熱卷上，握實，冰箱冷藏30分鐘後即可食用
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小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋,細砂糖,牛奶,玉米油,低筋面粉,可可粉,檸檬汁,淡奶油,芒果
綜合評分 10.0
蛋糕體︰（28*28烤盤）,蛋白,蛋黃,細砂糖,水,玉米油,低筋面粉,玉米澱粉,可可粉,香草精,糖漿︰,熱水,粗砂糖,朗姆酒,夾餡︰,淡奶油,細砂糖,芒果
綜合評分 9.4
雞蛋,細砂糖,牛奶,低筋面粉,植物油,鹽,雞蛋,細砂糖,牛奶,低筋面粉,可可粉,植物油,鹽,總統淡奶油,糖粉
綜合評分 8.0
雞蛋,細砂糖,牛奶,低筋麪粉,植物油,鹽,雞蛋,細砂糖,牛奶,低筋麪粉,可可粉,植物油,鹽,總統淡奶油,糖粉
綜合評分 7.2
蛋黃糊：植物油,蛋黃糊：牛奶,蛋黃糊：蛋黃,蛋黃糊：細砂糖,蛋黃糊：低筋麪粉,蛋黃糊：朱古力粉,蛋黃糊：玉米澱粉,蛋黃糊：蛋白,蛋黃糊：細砂糖,奶油餡：淡奶油,奶油餡：細砂糖
綜合評分 7.3
雞蛋（洋的）,低筋粉,可可粉,細砂糖,無味植物油,水,夾餡用淡奶油,夾餡用糖
綜合評分 8.8
洋雞蛋,檸檬汁（或白醋）,低粉,可可粉,白砂糖,玉米油,牛奶,淡奶油,白砂糖,份量
綜合評分 7.8
蛋黃糊:,葵花籽油,細砂糖,可可粉,純牛奶,低筋麪粉,蛋黃,熱水,蛋白霜:,蛋白,細砂糖,檸檬汁,夾心材料:,淡奶油,細砂糖,新鮮水果
綜合評分 7.9
雞蛋,低粉,細砂糖,玉米油,清水,香草精,檸檬汁,法羅芙棉花糖（香草味）,淡奶油,黑巧克力（57%）,淡奶油,吉利丁片,葡萄糖（水飴）,黑巧克力,牛奶巧克力,白巧克力,防潮可可粉,松露巧克力
綜合評分 9.8