雞蛋,低筋麪粉,細砂糖,水,檸檬汁,玉米油,罌粟籽
綜合評分 9.4
桔子入鍋煮30分鐘,撈出放涼,切塊。
烤箱預熱170度,22釐米圓模墊烤紙或底盤四壁抹黃油。
桔子塊倒入食品加工機中磨成糊狀,加雞蛋、香精、酸奶、黃油和糖,混合均勻。
再加麪粉、泡打粉和罌粟籽,翻拌至無干粉。倒入模具,頂部抹光滑,最好中間凹些。入烤箱45分鐘,最好先20分鐘,然後每10分鐘檢視下,或者用扦子驗查。出烤箱後去模具直接裝盤。
製糖漿: 將桔子皮切成碎屑和桔汁、蜂蜜放入一小鍋內,用文火煮,不斷攪拌。 汁水稍變濃稠後,放桔子片稍煮,離火。
裝飾: 桔子片放蛋糕中心,餘下糖漿淋蛋糕上,熱食最佳。可配剩餘1/2酸奶同食。
用了檸檬味酸奶感覺更搭蜜桔。