全蛋液,糖粉,低筋麪粉,黃油,蔓越莓幹
綜合評分 8.4
簡單易學入門級蔓越莓餅乾
綜合評分 8.4
做了很多次蔓越莓餅乾 總結了一個簡單的做法來和你們分享 口感佳
用料
做法
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準備好所有材料
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將黃油軟化 不需要融成水 軟化就行 用筷子或者打蛋器攪拌一下 蔓越莓切碎
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軟化後加入糖粉 全蛋液 蔓越莓幹 攪拌後倒入麪粉均勻攪拌
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整型 我用的是展藝的 整型好後放入冰箱冰凍40分鐘左右 是硬的就行 比較好切片
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放入烤箱 160度左右拷15-20分鐘拿出晾乾 剛拿出來的時候可能是軟的 涼一下就酥了
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完成
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選擇送人的話可以包裝 這是我自己買的包裝袋包裝的
小貼士
注意： 1.一定要用糖粉 細砂糖和綿砂糖都沒有糖粉的效果好 糖粉更易融入麪粉 且糖粉裡含有澱粉 做出來的餅乾更光滑細膩 2.黃油不必化成水，化成水會很容易碎 3.每個人的烤箱不一樣 所以溫度也不一樣 最好時時觀察餅乾表面的顏色 金黃色就OK了 還是看個人的烤箱 我用的是小烤箱 放中層 有些大烤箱估計可以170度左右 我的小烤箱170就很容易焦 4.我的方子一次大概能做20塊左右 不過也看你切的厚度
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