新鮮青檸汁,檸檬皮碎,糖,粗粒海鹽,全脂牛奶A,全脂牛奶B,冷藏,淡奶油，冷藏,朗姆酒/龍舌蘭酒(可省略，看小貼士)
綜合評分 8.8
青檸海鹽冰激凌
綜合評分 8.8
方子搬運及修改來自 http://www.theflavorbender.com/2016/04/salted-lime-sherbet-margarita-ice-cream.html 比別的口味更酸爽清新一些，夏天也過到一半了，讓它來刺激一下味蕾吧~ 顏色也很清爽，口感是濃郁的，味道絕不甜膩。 方子量小，配合自己冰激凌機容量等比例算一下。
用料
做法
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洗淨的青檸檬用擦絲器刮下皮碎（不要刮到白色部分），再對半切開榨出汁兒。 檸檬個頭大小不一樣，取方子量即可。
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把牛奶A、海鹽和糖一起加入奶鍋，加熱並攪拌至糖融化。 加入檸檬皮碎和青檸汁，攪拌混合。這一步牛奶會產生部分結塊沉澱，這是正常現象。
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加入冷藏過的牛奶B、淡奶油和朗姆酒，攪拌均勻即可。 然後蓋上保鮮膜放冰箱冷藏降溫至涼透。
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然後倒入冰淇淋機按說明操作攪拌，大致成濃稠的奶昔狀即可。轉移到可密封容器繼續冷凍成形。挖球前提前幾分鐘取出回溫一下。可撒點新鮮的檸檬皮碎做裝飾。
小貼士
酒可以省略不加，加了之後除了風味略提升，質地也會更柔軟些。
所在的分類
相關食譜
紫菜,黑芝麻,米飯,鹽,白糖,9°米醋,香油,青檸藍莓蘿卜絲,青檸藍莓蘿卜汁,胡蘿卜絲,洋蔥絲,小白菜絲,肉粒多火腿腸,雞蛋餅,沙拉醬
綜合評分 8.6
奶油奶酪,砂糖,牛奶,吉利丁粉或片,lime青檸皮屑,鮮榨青檸汁,鮮奶油,海綿蛋糕一片,消化餅干,黃油,鮮奶油,青檸,青隻果,青葡萄,奇異果,香芹葉
綜合評分 7.6
墨西哥玉米薄餅,洋蔥，切塊,胡蘿蔔，切絲,墨西哥小辣椒，清洗，切塊,蒜，切碎,香葉,墨西哥幹牛至葉碎（oregano）,番茄，切塊,雞胸肉，切片,雞湯,蔥，切丁,青檸汁,牛油果，切塊,芫荽葉，切碎，裝飾用,油,鹽
綜合評分 8.4
鵪鶉四隻,青檸檬,蜂蜜,紅辣椒,大蒜,植物油,老薑,鹽,胡椒
綜合評分 9.3
墨西哥玉米薄餅,洋蔥，切塊,胡蘿蔔，切絲,墨西哥小辣椒，清洗，切塊,蒜，切碎,香葉,墨西哥幹牛至葉碎（oregano）,番茄，切塊,雞胸肉，切片,雞湯,蔥，切丁,青檸汁,牛油果，切塊,芫荽葉，切碎，裝飾用,油,鹽
綜合評分 7.2
派底,全麥餅乾,白砂糖,無鹽黃油（融化的）,派餡兒,煉乳,酸奶油,青檸汁,青檸皮屑,表面裝飾,鮮奶油,糖粉,香草精,青檸皮屑
綜合評分 7.4
砂糖,淡奶油,黃油,海鹽
綜合評分 8.9
鮮奶油,純速溶咖啡粉,室溫軟化的黃油,糖粉,普通面粉,玉米澱粉,海鹽
綜合評分 7.3
淡奶油,白砂糖(糖量我已經減半了，大家可以不用再減啦),黃砂糖,總統無鹽黃油,低筋麪粉,中筋麪粉,海鹽,馬卡龍用杏仁粉,黑芝麻,香草膏(隨意)
綜合評分 8.4