黑米,低粉,雞蛋,糖,蜂蜜,瓜子油,牛奶
綜合評分 7.2
黑米蛋糕
綜合評分 7.2
大女兒在零食屋買了一個小的黑米蛋糕，回來讓我給她做，我看了下廚房前輩的方子做了一個味道很好吃。今天是我二女兒兩歲的生日，老大讓我再做一個，我根據前輩們的經驗。又新增了原料，做了一個8寸的蛋糕，建立菜譜是爲了以後我看著方便，謝謝各位前輩。
用料
做法
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黑米洗好晾乾打粉，牛奶和油混合均勻加入過篩後的低粉和黑米粉拌勻。
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雞蛋加入糖和蜂蜜。
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全蛋打發，電動打蛋器滴落的蛋液紋路不消失即可。
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忘記拍照了，拌好的米糊和打發的蛋液用切拌的手法拌勻。用8寸的模具。烤箱160度預熱後烤60分鐘。
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成品
小貼士
黑米量一定要比方子量多一些，因為打粉後過篩會有一些打不碎的，一定要過篩口感好。雞蛋其實可以用三個也行。這個蛋糕不會像戚風那樣發的很高。
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