黑米,低粉,雞蛋,糖,蜂蜜,瓜子油,牛奶
綜合評分 7.2
120g黑米浸泡一夜,晾乾打成粉末,(也可買打好的黑米粉)
蛋黃加白糖攪拌均勻,倒入花生油拌勻分三次加入黑米粉拌勻即可
蛋白:分三次加入糖打發至溼性
取些蛋白和黑米胡攪拌,在倒入蛋白碗中攪拌均勻,蒸鍋大火燒開,轉中火放人黑米胡30分鐘後關火靜止5分鐘開鍋蓋,蒸之前放一個盤子蓋住烤盤上,放涼後即可切
成品圖
喜歡吃甜的就多放點糖